NILAI TAMBAH DALAM PENGOLAHAN DURIAN MENJADI LEMPOK DI AGROWISATA KEBUN KITO KOTA LUBUKLINGGAU

Abstract

Penelitian ini mempunyai tujuan dalam menghitung nilai tambah dalam pengolahan lempok durian yang di laksanakan di Agrowisata Kebun kito Kota Lubuklinggau. Penelitian ini menerapkan metode action research melalui pemilihan lokasi dengan sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwasanya Agrowisata Kebun Kito termasuk sebuah perusahaan yang memproduksi olahan hasil buah durian secara kontinyu. Temuan ini memperlihatkan bahwasanya tingkat keuntungan dari pengelolaan lempok durian sebesar Rp448.922 dengan biaya produksi Rp451.078, Penerimaan Rp 900.000, Produksi 3 Kg dan RC/Ratio sebesar 2,00. Temuan ini membuktikan bahwa pengolahan durian menjadi lempok mampu memberikan kontribusi signifikan terhadap peningkatan pendapatan pelaku usaha dan efisiensi pemanfaatan sumber daya lokal, sekaligus mendukung pengembangan agroindustri berkelanjutan dan penguatan ekonomi wilayah