KOMPOSISI FERMENTASI SILASE JERAMI PADI DAN LEGUME INDIGOFERA (Indigofera zollingeriana) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN NUTRISI PAKAN TERNAK RUMINANSIA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi jerami padi dan legum Indigofera zollingeriana terhadap kualitas fisik dan nutrisi pakan ternak ruminansia.  Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pakan Ternak Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas Lubuklinggau Timur I Sumatra Selatan. Analisa Proksimat di lakukan di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Universitas Jambi (UNJA)  Mendalo. Penelitian ini menggunakan Metode Eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial , terdiri dari 6 (enam) perlakuan dan 4 (empat)  ulangan sehingga didapat 24 unit percobaan. Perlakuan yang dilaksanakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : S1 :50% Jerami Padi + 50% Dedak  + 0%   legume indigofera S2 :50% jerami Padi + 40%  Dedak + 10% legume indigofera S3 :50% Jerami Padi + 30% Dedak + 20% legume indigofera S4 :50% Jerami Padi + 20% Dedak + 30% legume indigofera S5 :50% Jerami Padi + 10% Dedak + 40% legume indigofera S6 :50% Jerami Padi + 0%   Dedak + 50% legume indigofera. Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi pH, Warna, Aroma, Tekstur, PK dan SK. Analisis yang dilakukan  menggunakan analisis ragam (ANOVA), jika terdapat perbedaan yang nyata antara perlakuan maka dilakukan uji Beda Nyata Jujur (BNJ). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa perlakuan komposisi jerami padi dan legum Indigofera zollingeriana berpengaruh sangat nyata (P<0,01)  terhadap Protein Kasar (PK), Serat Kasar (SK) dan aroma. Tetapi memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap pH, warna dan tekstur.   Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpukan bahwa Komposisi silase jerami padi dan legum  indigofera  50% Jerami Padi + 10% Dedak + 40% legume (S5)  memberikan hasil terbaik pada derajat keasaman (pH),  bau/aroma, tekstur dan Protein kasar (PK)  yang dihasilkan.